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1、几个西红柿洗净,去蒂, 放在案板上。切成小块。豆腐200克,切成小丁。一起放入大容器里。2、第二,容器里磕入两个鸡蛋就可以了,加一点盐,用筷子搅拌一下。加一点味精加一点味极鲜酱油 ,加一点点白糖提鲜 ,尽量让食材混合在一起。 3、第三,开火,把锅烧得热一点,放油,要比平时炒菜多一点油,继续加热。 4、第四,看到锅内的油也热了,就把碗里的西红柿丁,豆腐丁,打散的鸡蛋放入锅里,翻炒一会,加少量水,加一个或者两个小小的干红辣椒。开锅后在沸腾的汤里加几滴醋,味道会好很多 ,炖几分钟就熟了。关火前半分钟,加鸡精。 |
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