咱也晒晒拿手菜。

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高价回收金银 发表于 2015-7-14 21:18
大锅，三鲜馅馄饨【就是猪肉韭菜的馅，怎么调啊，给一个详细的方法吧。

馄饨与饺子的区别就在于，馄饨馅里要放比例不少的葱姜。

剁馅时，加入葱姜末一起剁，多好了加入少许清水用力搅拌，再加入味极鲜再加入泡好的海米，韭菜不要放太多，再搅拌一下就可以了，馄饨皮一定不要太厚。

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白色爱丽舍 发表于 2015-7-14 21:19
我没有你玩的精致，现在就好玩盘珠子

我想好了，等再过几年，等我老的警察不爱抓我的时候，我还要养只枪。

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开心逗 发表于 2015-7-14 21:20
尤其是心灵的鸡汤

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竹林 发表于 2015-7-14 21:33
哈，俺来赞一锅：
第一盘：焖鸡

人才啊。

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竹林 发表于 2015-7-14 21:40
第二盘：炖鸡

千滚豆腐万滚鱼，

有空必须来坐坐啊。

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923216768 发表于 2015-7-14 21:44
那鱼开业的时候多钱 啥时候开业 我好去

鱼的价格不是固定的，所以，做出来的鱼，价格也不固定，这么大黄花鱼一般来说40多元2条。这个周六开业，来捧场啊。

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上班偷聊 发表于 2015-7-14 21:47
我只能咽口水了

周六就开业了。

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lws008 发表于 2015-7-14 21:47
有时间一定去

随时恭候啊。

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小彪儿爱小贱 发表于 2015-7-14 22:26
鸡里面黑乎乎的是啥哈哈？鱼看着挺有食欲，我不会做鱼。其实在外面吃最怕不干净，所以很少在外面吃。大锅既 ...

黑乎乎的是野生蘑菇。做鱼最关键就是，鱼一定要新鲜，再就是要用高汤焖鱼才好吃。
来我这里看看，你真不用担心卫生的问题。

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F·HT 发表于 2015-7-15 00:41
我也来说两句吭！首先恭祝楼主饭店开业大吉！接下来说说这几道菜，我感觉，如果把第二道菜的辣椒放到第一道 ...

我做的菜基本都不辣，辣味重了会掩盖鲜味，嘴都辣麻木了，那还吃得出真正的好味道，我用电点辣椒是用他的香味。

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xiaocao1021 发表于 2015-7-15 07:23
全是肉

我做蔬菜真不拿手。

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F·HT 发表于 2015-7-15 07:29
改天去尝尝你的手艺

随时欢迎啊。

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xiaodingdang 发表于 2015-7-15 07:36
鱼做的看起来好有食欲啊

用大骨汤，鸡汤焖鱼，一定好吃。

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dsqg868 发表于 2015-7-15 08:13

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素面人生 发表于 2015-7-15 08:20
鸡的脚趾甲是不是可以剪剪？

焖鸡时，确实忘了剪了。

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我是一个老兵 发表于 2015-7-15 08:27
牛排不错 兄

昨天炖了近3个小时，还不太烂乎，不过，老牛肉味真好。

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我是一个老兵 发表于 2015-7-15 08:27
这个周6开业吗

是的，18号。来捧场啊。

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秦歌 发表于 2015-7-15 08:31
第一张鸡脚指甲出彩～大热天看着有点儿燥。配个凉菜图吧

烟台的凉菜，主要也以海鲜为主，很多种的，开业来尝尝吧。

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西亚格格1211 发表于 2015-7-15 08:34
这绝对不能饭点的时候看
这五折到什么时候啊
想周末去试试

开业3天都五折。周末来，没问题。

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朱顶红 发表于 2015-7-15 08:36
地址在哪里呀？俺爹最喜欢吃辣炒鸡了，想带爹妈去尝尝。

万达金街，门牌号 B1-204。3号门西20米。